martes, 11 de junio de 2013

Bodegas Baigorri (Samaniego, Áraba)






Siempre viene bien hacer salidas de fin de semana para desconectar de la ciudad y volver con energias renovadas.




Para ésta ocasión visitamos Bodegas Baigorri y nos quedamos alucinadas de la obra faraónica que tienen montada.




Está situada en la localidad alavesa de Samaniego y su gran artífice es el arquitecto guipuzcoano Iñaki Aspiazu Iza.




Primeramente la Bodega perteneció a Jesús Baigorri, pero en el año 2007 pasó a manos de Pedro Martínez Hernández.




Nos hicieron la ruta correspondiente por la bodega con toda serie de explicaciones sobre la elaboración d
el vino.




Ésta es la mesa de selección, aqui las uvas llegan en cajas de 12 kilos. 
La uva se atempera y es seleccionada de forma manual.




Creo que una imagen vale más que mil palabras, asique aquí os dejo algunas para que os hagáis una idea de cómo es la bodega.



Depósitos de maceración







En éstas barricas se guarda el vino para unas 450.000 botellas.






El comedor de Bodegas Baigorri.




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