Salir de la ciudad siempre sienta bien, y visitar ciudades cercanas a la que uno vive o incluso las del país vecino sienta a las mil maravillas.
Una de ellas es la pequeña ciudad de Bayona, situada al sur de Francia y a unos 54 kilómetros de Donosti.
Una preciosa ciudad que aunque lloviendo a uno le apetece pasear por sus calles y detenerse en alguna de sus numerosas tiendas.
La catedral de Santa María de Bayona es un punto casi obligado de la ciudad.
Siempre puedes encontrar cosas distintas para poderte llevar a casa.
Y terminar la mañana comiendo en el simpático restaurante La Table De Pottoka.
Situado justo en el paseo de rió y con unas preciosas vistas.
Fuente Fotos Restaurante: www.pottoka.fr/table-pottoka-restaurant/
El Chef de La Table Sébastien Gravé crea una cocina divertida y colorida sirviendo de base el producto de temporada.
Fuente Foto:www.pottoka.fr/table-pottoka-restaurant/
La carta cambia cada estación.
Se trata de platos elaborados y cuidados hasta el más mínimo detalle para sorprender a todo aquel que quiera comer conocerle un poquito más.
Para empezar un aperitivo de anchoa, espuma de piquillos y galleta con semillas de amapola
Tartar de dorada, mousse de maíz y soufflé de tapioca negra
Codorniz sobre fina tarta de cebollas confitadas y peras
Lubina salvaje con corteza Tandoori, muselina de zanahoria/almendras y dátiles confitados
Cochinillo cocinado a baja temperatura, tempura de sus manitas con base de col con mantequilla y crema de ajo
Ganache de chocolate, mousse, crujiente y helado de cacahuete con sal ahumada
Diferentes quesos de la zona
¡Y que nunca falta un rico vino en la mesa!
¡Y que nunca falta un rico vino en la mesa!
¿No os están entrando ganas de ir corriendo a probar todo esto?
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