Kenji Sushi GASTROBAR

Tenemos nuevo bar japonés en Donosti. Es de Kenji, ¿os acordáis? Ya hablamos de él hace algunos meses en nuestro blog y ahora empieza una nueva aventura en su local de la parte vieja, justo enfrente del Teatro Principal.

Ya sabéis cómo nos gusta salsear en todos los locales nuevos que se abren por la zona así que nos acercamos hace unos días y pudimos comprobar lo bueno que está todo y el éxito que están teniendo.

Os dejamos un ejemplo de lo que os podréis encontrar cuando os acerquéis.

Mero a la llama con Yakisoba de tinta de calamar y cabeza de gambas

Tataki de atún

Gyoza frita con salsa ponzu y cítricos

Ensalada de algas y pulpo

Karaage de pollo

Tempura de trigueros con salsa

Ebi fry

 Tartar de atún con aguacate, wasabi y soja

 Maki de pollo ( Tori Maki )

 Croquetas de patata y carne de ternera  ( Korokke Kenko )

 Sopa de miso

Yakitori de pollo

Fusión de txangurro

Nigiris de atún

Variada gama de vinos y licores japoneses para acompañar nuestra mas que amplia degustación.

 Bizcocho de soja, crema de jengibre y helado de sésamo

 Surtido de mochis con coulís de fruta de la pasión

Deivid Teixeira se encarga de hacernos al momento todos los platos fríos que pidamos.

Kenji Takahashi propietario del local.

Y Hector Cabello, experimentado chef que nos trae las delicias japonesas en formato mini y raciones calientes.

A la vista está de que aquí hay un buen saber hacer... ¿a qué esperáis para comprobarlo?

Mostazas Maille (París)

A muchos os sonará, Maille es la tienda que vende esa mítica marca de mostazas francesas. En ella podemos encontrar y comprar decenas de mostazas de todo lo que os podáis imaginar.

Desde las más típicas hasta mostazas con chile, estragón, trufa, limón… y pasando por su gama de sabores más dulces como la de la miel, manzana, frutas del bosque, canela…

Además también podéis comprar aceites, vinagres y varios productos de la misma marca. Una paradita gastro-obligatoria en Paris.

Héctor Oribe (Páganos, La Rioja Alavesa)

La verdad es que estábamos medio perdidas por La Rioja con el tema de las bodegas y no teníamos ningún sitio mirado para comer hasta que nos llamó el dueño del hotel en el estábamos alojadas y le preguntamos de algún lugar cercano para comer rico. 

Nos aconsejó varios restaurantes de la zona y por cercanía fuimos al Héctor Oribe sin saber de qué iba. Y… sorpresa, nos encontramos con un restaurante de cocina actual con sus toques tradicionales sin olvidar la tierra en la que estámos. 
Productos de calidad y platos con mucho sabor y cuidadas presentaciones, así que si pasáis por Páganos en la Rioja Alavesa os recomendamos hacer una paradita en el Héctor Oribe y disfrutar de su cocina.

Terrina de foie casera con pan tostado, maíz y dulce de higos

Ensalada de bacalao y pimientos rojos con vinagreta de aceitunas negras

Cochinillo confitado con piña asada y su piel crujiente

Lomo de jabalí con avellanas y puré de castañas

Torrija caramelizada con crema helada

Goiz - Argi

Un bar en la parte vieja que pasa desaparecido. Pequeñito, repito, pequeñito pero una vez dentro podemos descubrir el porqué de su más que conocido éxito de algunos de sus pintxos. A nosotras nos gustan especialmente dos. 

El primero la famosa brocheta de gambas y el segundo el MARI-JULI compuesto por salmón, pimiento verde, anchoa y una vinagreta que se repite en ambos pintxos, manjar de dioses…