Había oído maravillas de este sitio y por eso me apetecía probarlo por mi misma.
Javi Rivero y Gorka Rico, dos jovencísimos chicos de Villabona salidos de las cocinas del Basque Culinary Center han resultado triunfantes de sus primeros meses en ese pequeño local ubicado en el Casco Viejo de Tolosa.
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| Fuente Foto: www.facebook.com/AMA |
Inaugurado hace bien poco lo que una vez fue el "Txalupa" estos nuevos hosteleros han sabido darle a la Villa Guipuzcoana ese toque juvenil y desenfadado que está empezando a despuntar por la zona.
¿Y de dónde viene el nombre que le han puesto a su local, AMA?
Pues está claro que de la inspiración que tuvieron desde txikis en casa con esa cocina hecha con todo el mimo del mundo: comida de verdad y de la buena.
Producto local, verduras, pescado, carnes y todo requetebién guisado, ¡que se noten sus ganas de comerse el mundo Señores!
La oferta la amplían con cervezas artesanas, vinos curiosos... una pizarra con los pintxos raciones y los fuera de carta de temporada.
No dejar de seguirles porque son el nuevo descubriendo de Tolosaldea.
Si andáis por la zona o aunque sea un pelín lejos bien merece una visita. Yo, un precioso domingo de invierno pre-navideño me propuse comprobar lo que ya es un hecho.
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| Croquetas de Ibéricos y de Sobras |
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| Anchoas con Vinagreta de Lima |
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| Huevo con lo que haya en Temporada |
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| Carrilleras Guisadas |
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| Ensalada de Verduras |
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| Oveja "Txurra" con Verduritas |
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| Presa Ibérica de Bellota |
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| Tarta de Queso |
Os animo a que os acerquéis y probéis la cocina de estos chicos porque prometen, buen provecho!
