Renovado desde hacía un tiempo, tenía una visita pendiente al nuevo Astelena.
Y un viernes noche sin nada especial que celebrar era la perfecta excusa para una buena cena y una larga conversación.
El televisivo cocinero Ander González, gran conocedor de la cocina vasca heredó la sabiduría de su aita Alfonso y la disciplina de la escuela Luis Irizar que le dieron caña hasta bordar unos platazos de producto que actualmente presenta en la carta de su restaurante.
Más de 20 años al frente de los fogones dan un resultado impecable en cada plato en un ambiente luminoso, relajado e íntimo con unos reservado muy chulos a tener en cuenta para próximos encuentros familiares o con amigos.
La cocina tradicional vasca con el toque moderno de Ander quedan reflejados en cada plato de una forma exquisita y de ello dan fe el equipo joven del que esta rodeado tanto en la cocina como en la sala.
Crema Ligera de Calabaza como Aperitivo
Media Ración del famoso Pastel de Merluza Astelena
Corazones de Viera a la Plancha sobre Crema de Patata Fina y Sal Ahumada
Rape Rebozado con Patatas Panadera, Piquillos y Mahonesa de Ajo
Media Ración de Paletilla de Cordero Lechal Asada
Tiramisú en Vaso
Torrija Caramelizada con Helado
Espero no haberos dado mucha hambre pero sí una buena idea para vuestra próxima comida/cena entre amigos.
¡Hasta pronto!
