Tengo para presentaros el que seguramente sea uno de los descubrimientos gastronómicos de la ciudad de los últimos meses: RITA.
Es sin duda lo que necesitaba el barrio de Egia para seguir revalorizándose, con Tabakalera, el Daba daba, The Loaf, la farándula y un restaurante en condiciones era lo que se necesitaba para que el barrio empezase a ser el más alternativo de la ciudad.
Elegante y acogedor aunque con un toque informal, su Chef Ismael Iglesias se curra como nadie unos platazos de productos de calidad muy bien tratados con una vajilla y presentaciones que no dejan indiferente.
Fuente Foto: www.facebook.com/ritabyismaeliglesias
Una carta de vinos algo arriesgada pero con la seguridad de que casan estupendamente con su atrevimiento el los fogones.
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Cuando las cosas se quieren hacer bien y hay ganas se nota, por eso se disfrutan platos como estos.
Raíces y Tubérculos con Romescu y Ali-Oli
Alcachofas Fritas con Parmentiere de Patata y Ajo Blanco Malagueño
Habitas Salteadas con Cigalas al Vapor de Shake y Consomé de Cebolla
Kokotxas Rebozadas
Mini Verduritas a la Parrilla
Canelón de Pato con Bechamel de Trufa y su Jugo
Remolacha con Gelatina de Yuzu, Helado de Limón de Sicilia y su Merengue
Torrija Casera Caramelizada con Helado de Vainilla
Espero que os animéis a probarlo porque merece la pena.
