Hoy tenemos un post completito chicos. Paseo entre viñedos, visita guiada por la Abadía y su "cueva-bodega", le sigue cena en la Vinoteca, una larga tertulia y buena compañía. ¿Queréis verlo? ¡Os invito!
Muchos de vosotros sabéis que en Abadía Retuerta cuentan con un restaurante premiado con una Estrella Michelín, el Refectorio.
Por lo visto han respetado el uso original del comedor de estilo contemporáneo para darle un toque mas íntimo junto con los muebles de la época, pues los monges allá por el siglo XIII también utilizaban esta sala para comer.
Por lo visto han respetado el uso original del comedor de estilo contemporáneo para darle un toque mas íntimo junto con los muebles de la época, pues los monges allá por el siglo XIII también utilizaban esta sala para comer.
Mi visita privada por la Bodega incluyo, entre otros la de la Abadía y todos sus rincones.
Os aseguro que es digno de ver.
Os aseguro que es digno de ver.
Nos explicaron que los angelitos que aparecen en la cúpula de la foto de la izquierda inspiraron el etiquetado de las botellas... ;)
Tengo que confesar que no estaba muy dada por las estrellitas michelín durante mis recientes vacaciones, pero dado que mis amistades me acercaban muy mucho a sus cocinas y que una comida rica con vino de primera no le sabe mal a nadie y menos a mí me decante por su Vinoteca en vez de por el gastronómico, y os aseguro que nada le tiene que enviar el uno al otro porque comí de maravilla...
La entrada a la Vinoteca ya nos llama mucho la atención. Cientos de botellas de la propia Bodega perfectamente colocadas por toda la pared nos daban la bienvenida a un espacio muy acogedor pero a la vez un tanto informal.
La oferta que tienen es algo mas ligera que la del gastronómico, aunque con unas presentaciones muy cuidadas que nos daban al ojo y nos decían "cómeme". Todo estaba de 10 y con pena de no probar parte de los platos de la carta. La excusa perfecta para tener que volver en otra ocasión.
El menú que eligieron para nosotros fue el siguiente:
Picoteo de hummus con pan casero
Foie mi cuit con láminas de pan crujiente y remolacha agridulce
Croquetitas de jamón ibérico D.O Guijuelo
Cogollos de Tudela con aliño de hierbas, pollo de corral y tomates semi secos
Brioche de langostino ecológico con salsa de tomate picante y hierbas frescas
Pulpo con puré de patata al adobillo y huevo a baja temperatura
Pastrami casero de lomo bajo de vaca con setas en escabeche y piñones
Crema cuajada de cacao con naranja, cardamomo y piñones
Todo disfrutado con los vinos de la casa. Pago Garduña 2011, Pago Negralada 2012 y el Gewurztraminer 2014 edición super limitada y fuera de los puntos de venta únicamente para el disfrute de unos pocos afortunad@s.
Siento lo malas que son las fotos de las botellas, prometo compensároslo!
Después de la cena y para hacer un poco la digestión nos invitaron a conocer "La Cueva", una bodega situado justo debajo de la Vinoteca donde guardan la colección privada de la Abadía desde sus principios.
Un pequeño templo de Dioses del vino para ver, disfrutar y salsear. Es decir, lo que mas me gusta...
¿Os ha gustado?
Dentro de poco tendremos mas post y entre los próximos habrá mas de una sorpresa, palabra de Ajilimojili.
Dentro de poco tendremos mas post y entre los próximos habrá mas de una sorpresa, palabra de Ajilimojili.
¡Hasta pronto!
