sábado, 17 de enero de 2015

Bodegón Alejandro





El Bodegón Alejandro esta situado en la Parte Vieja Donostiarra donde abrió sus puertas hace mas de 50 años y fue regentado por los padres de Martín Berasategui descubriendo así su pasión por la cocina. 

Aunque actualmente ya no esta bajo su dirección si que mantiene el espíritu, toque y varios platos que son el emblema de la casa.




Se trata de un local que conserva su estética tradicional pero con un aire renovado y muy acogedor.




Inaxio Xabier Valverde en cocina y Zuria Hoyos en sala junto a todo su equipo hacen que te sientas en el Bodegón como en tu propia casa con un trato muy familiar, relajado y cercano.




Hace ya varias semanas que les hice una visita y una vez más nuestras expectativas fueron superadas con creces. Da gusto ver el gran trabajo y mimo que ponen día a día a todo.
 Si queréis una buena cena en pareja, quedar bien con familia y amigos o hacer un regalo, es sin duda uno de los restaurantes de San Sebastián que nunca fallan.


Os pongo un ejemplo:


Aperitivos



Ensalada de Txangurro



Tomate de mata relleno de chipirón con arroz cremoso de sus tintas y suero de queso idiazabal



Hongos a la plancha con yema de huevo



Begi-haundi a la plancha



Paletilla de cordero asado con salteado de puntaletes y hongos



Tarta de manzana con crema diplomática de romero y helado de tomillo limonero



Torrija caramelizada con helado de café



Infusiones Petit Fours y demás



Y todo ricamente regado.


¿Y ahora qué me decís?


Besitos y hasta la próxima... !!!